Виноделие в Коктебеле

Если бы разливное
бутылочное вино портится
Несколько раз брал в Орле
в магазинах вина коктебеля
сильно отличающиеся от крымских
образцов
списывал все на возможные подделки
пока дома не вскрыл бутылку после
двухмесячного хранения
(из фирменного магазина перед тем как везти домой
аналог дегустировался на месте)
вино было безнадежно испорчено
(хранилось в темноте температура +18+22)

Ничего себе!

А  меня какое-то странное чувство не покидало: в Коке одно вино, в Киеве -  по-другому идет. Пью я в основном сухое красное.

Эсер,- а что сильно отличается??если в Киеве - то оно другое?

Эсер,- а что сильно отличается??если в Киеве - то оно другое?

Я полагал, что все дело - в атмосфере (не физической:) ), но после наблюдения уважаемого форумчанина ersh-а, которому у меня нет никаких причин не доверять, кажется, что и сухое вино "какое-то не такое". Кстати, некоторые коктебельцы, приезжая домой после отдыха, тоже как-то по-другому относились к  коктебельским напиткам, покупая их у себя дома.
Отчего так - не знаю, но то ли здесь прочитал, то ли мне один старокрымский татарин говорил (он много лет вино продавал на побережье), но видели какую-то подозрительную трубку, ведущую к танку (это где вино делается). Специалист заводской это дело замял. Говорят, не успевает в Коке виноград полностью дозревать. Дальше я растекаться мыслью по древу не буду, ибо не специалист. Я из любителей "нравитя - не нравится". В прошлом году, например, мне больше по нраву пришлось сухое из Солнчной Долины.

Мне тоже местные говорили, что ~70% вина - привозное, не родное, не Коктебельское, хоть и наклейка местная........

 Говорят, не успевает в Коке виноград полностью дозревать.

- скорей всего так и есть..

А я несколько раз попадал на откровенную бадягу от Массандры.В том числе портвейн красный 2003 года.

Пью я в основном сухое красное.

О, первый раз встречаю на форуме "единомышленника по винам"
По своему опыту могу сказать, что коктебельские вина, купленные у нас в магазинах (хоть в мелких, хоть в супер-пупер-гипер-маркетах) последние пару лет стали явно хуже... Практически перестал покупать... Похоже, это произошло после перераздела винно-коньячного производства...
В самом Коктебеле никогда не покупал бутылочное, всегда брал только на разлив в фирменных магазинах - вполне нормальное вино "на каждый день".

А я несколько раз попадал на откровенную бадягу от Массандры.В том числе портвейн красный 2003 года.

Увы, я так же. Даже об этом здесь писал несколько лет назад. Был в шоке. Точнее сначала в предвкушении (обычно для меня это целый ритуал - предварительная покупка вяленного мяса, твердых или зрелых мягких сыров, немного фруктов, вообщем целая поляна). И был жестоко обманут. В Крыму такого ни разу не было, ну если не считать изредка купленного на разлив Монте Руж слегка забродившего. Но там все просто, зашел и купил свежего. Настроение испортиться не успеет.

В самом Коктебеле никогда не покупал бутылочное, всегда брал только на разлив в фирменных магазинах - вполне нормальное вино "на каждый день".

Полностью согласен. Но бутылочные в пропорции 60:40 все же. Портвейна красного марочного на разлив, увы, нет. А десертные я не очень, много не выпьешь, хотя есть исключение - мускат Карадаг :-)

Пью я в основном сухое красное.

О, первый раз встречаю на форуме "единомышленника по винам"

Перестал крымский портвишок употреблять после Чернобыля - тогда все киевляне красное сухое пили, вот и я пристрастился (но водочку не бросаю).
А вот почему мало красносухих форумчан - загадка, тем более, что сейчас через одного - диабетчики и сердешники:)

По своему опыту могу сказать, что коктебельские вина, купленные у нас в магазинах (хоть в мелких, хоть в супер-пупер-гипер-маркетах) последние пару лет стали явно хуже... Практически перестал покупать... Похоже, это произошло после перераздела винно-коньячного производства...
В самом Коктебеле никогда не покупал бутылочное, всегда брал только на разлив в фирменных магазинах - вполне нормальное вино "на каждый день".

Я для себя лично считаю, что жить в Коке и не пить разливное вино- преступление. Берешь полтарушечку красного, полтарушечку белого, сыра - и в Лиску, или еще куда подалее (я и на ЮБК ездил, затаривался в Коке под самую пробочку, чтоб воздуха не было, дольше держится, а еще в термопакет, а его - в автохолодильник, и вокруг ещ бутылки со льдом. И вот Кацивели, вечер, серебряная дорожка по морю, причудливое деревце на скале в шаре луны и я возле палатки с прохладной полторушечкой... Кайф на кайфе.

А если бы начал впотьмах как всегда куда-то затерявшийся штопор искать? Вся магия пропала бы.

PORTO
Вся беда,что этот список можно расширить и включить сюда Алеатико,Мускат черный,то вообще картина нехорошая нарисовывается.