Кафе "Бистро"

А я так думаю: зачем в очереди стоять? На набережной куча достойных кафе. Много народу в одной - идите в другое. В жару, да и в очереди пожрать стоять - извращение...

Был вчера и позавчера. Позавчера ужинал, вчера завтракал. Еда действительно пристойная, цена разумная, вот только официанты, нет, они хорошие, проворные, приветливые, но вот у них свое представление об этикете  правилах обслуживания, делают иногда нелепые вещи, считая что иак правильно. Не смотря на этот смех, кафе заслуживает твердую 4+! Буду еще захаживать.

Был вчера и позавчера. Позавчера ужинал, вчера завтракал. Еда действительно пристойная, цена разумная, вот только официанты, нет, они хорошие, проворные, приветливые, но вот у них свое представление об этикете  правилах обслуживания, делают иногда нелепые вещи, считая что иак правильно. Не смотря на этот смех, кафе заслуживает твердую 4+! Буду еще захаживать.

 

Передавайте привет Витьку  и Максу

хорошо, что в сентябре не было сорокаградусной жары и очередей в
Бистро, а то как бы я такое пережила, до сих пор это кафе вспоминаю со всякими блинчиками, варениками, жареными бананами.. 

раз попробовав ходили туда ежедневно, и расстояния тому преградой не были, с улицы Блока топали завтракать))))

В воскресенье, 26 сентября, поседний раз там был. Огромное спасибо всему персоналу, а хозяйке, отдельное спасибо, у нее есть чему поучиться, снимаю шляпу. И отдельное спасибо за музыку, хорошую и не очень громкую. Буду следующим летом.

МОЛОДЦЫ ! РАЗНООБРАЗНОЕ МЕНЮ И ОТМЕННОЕ КАЧЕСТВО, ЗАКАЗЫ ВЫПОЛНЯЮТСЯ ОЧЕНЬ БЫСТРО.

Странно, как то подзабыл я оставить комментарий про это кафе...
Правильно оно называется "Бистро-плюс" (возможно, сделали небольшой ребрендинг в прошлом, 2010 году).
В предыдущие поездки в Коктебель я туда не заходил - кафе как то "зажато" соседним зданием, думал что это очередная тесная забегаловка. Кроме того, "пятачок" рядом с почтой как правило всегда сильно нагревается от солнца, у меня всегда это место ассоциируется с "Сахарой" местного масштаба. Но - перед прошлогодним отдыхом увидел чей-то отзыв. И как-то, идя мимо, решили зайти, из чистого любопытства.
Скажу так - первое впечатление было среднее, кафе как кафе. Душновато. Не грязно, но и не идеально чисто. Обстановка, столы, стулья - все в принципе в порядке. Но клеенка на столах немножко потертая. В общем, стрельнув вокруг взглядом, решили не рисковать - заказать максимально безопасные блюда, яичницу по-домашнему (могу ошибаться в точном названии, но это не столь принципиально), и что-то еще.
Т.е. то, что проходит хорошую термообработку и не заготавливается впрок.
Ценник был не заоблачный, но и далеко не халявный - это кафе среднего ценового диапазона.
Заказ не был выполнен молниеносно, но в принципе не долго - минут за 10..15. Учитывая то, что почти все столики были заняты, и парни-официанты добросовестно старались обслужить всех как можно быстрее, претензий не было. Плюс внимательное и корректное поведение.
Принесли заказ. Вот здесь и настала очередь отпасть челюсти: этого мы не ожидали в принципе!
Яичница по домашнему оказалась блюдом, "нагло развалившимся" на большой тарелке, с жареными помидорами, ломтиками то ли ветчины, то ли курицы (точно не помню), слегка запеченным сыром, и щедро посыпанным зеленью... Это был натуральный шок в хорошем смысле этого слова. После этого слегка потертая скатерть нам глаза уже не мозолила.
Касательно вкуса и качества блюда, я его корректно описать не смогу. Тот, кто любит хорошо покушать и ценит качественную, здоровую пищу, тот меня поймет. Наверное действительно, повар в любое блюдо вкладывает свою энергетику. В ином ресторане бывает блюдо - вроде - натуральное, нормально приготовленное, хорошо оформленное.... но в желудок ложится как то "поперек". Вроде покушал, а вроде и тупо желудок набил. Той яичницы это не касалось - она легла как родная. И все остальные блюда, из тех что мы успели попробовать за 3 или 4 посещения кафе, оставили такое же впечатление. Везде была своя изюминка, богатство вкуса и щедрость порций.
После каждой трапезы было туго... штаны слегка давили не выпирающий живот. :-)))
Я не буду утверждать, что все меню  на 100% будет соответствовать моему описанию. Не буду говорить, что это идеальное заведение. Но если я захочу устроить себе в Коктебеле праздник желудка - это первое место, куда я пойду. И очень надеюсь, что в этом году уровень приготовления будет таким же, как и в прошлом.
Я понимаю скептические реплики Ироги и Порто на предыдущей страничке, иногда и сам не прочь съязвить в ответ на восторженные реплики иных заведений (иногда написанные самими же хозяевами), но я знаю почему там всегда хватает народу, и не удивляюсь, что там действительно почти всегда стоит очередь! Даже в 40-градусную жару. Люди терпеливо ждут только по одной причине - после трапезы тебе не жалко оставленных там денег, ты выходишь оттуда довольным и удовлетворенным, тебя не мучает мысль, что из кошелька вытянули деньги только за "уровень" заведения, мысль только одна - как ты наелся.

P.S. Небольшой совет - не заказывайте там сразу много блюд, или по крайней мере не забывайте смотреть и здраво оценивать их вес по меню. Если там ничего не изменится в этом году (надеюсь), средний размер порции - в 1,5...2 раза превышает "рыночный".
Мы с девушкой для того чтобы не сильно перекушать и с целью разнообразить меню, в последующие посещения выбирали разные блюда, просили дополнительную тарелку и "половинили" на двоих.

P.P.S. Ах, да - на выполнение заказа действительно ушло минут 10...15, но бокал пива принесли минуты через 2, отчасти поэтому ждать было не в тягость. :-)

Миколка, по поводу реплики на прошлой странице - так то просто как то в тему пошутилось, не более. Твой качественный отзыв, реально компетентен.

Как там с вином?
Со своим можно?

Так я и не говорю, что реплика была не в тему :-)
Более того считаю, что самая верная позиция:

............................
Лично я ем там, где мне хорошо.

Насчет вина - сорри, не скажу. Мы туда ходили именно покушать. К сожалению, кафе относительно небольшое (возможно и к счастью), и действительно пользуется спросом. Ну и жарковато немного (если не путаю, внизу легче, тенёк) - не совсем та обстановка, чтобы долго сидеть и кайфовать с винчиком. Да и совесть честно говоря не позволила бы - там реально люди бывает стоят ждут очереди, я в такой обстановке не стал бы расслабляться, занимая столик.
Впрочем, есть моменты когда наплыв спадает - не исключено, что в такие моменты можно и посидеть. Лично с хозяевами не общался, но думаю не исключено, что еще и бокалы принесут. А может быть и нет. Меня устраивала их кухня, а в тонкостях местного этикета разбираться не было нужды.
Единственный отрицательный момент был в последнее посещение, но он не связан с самим заведением: на первом этаже уселись две украинские совершенно бескультурные семьи (украинцы - сорри, никаких межнациональных  претензий, но факт есть факт) с малыми детьми. Дети дурели, орали и бегали по всему помещению, у всех посетителей реально голова пухла. "Мамаши" - ноль реакции, будто не их дети. На замечания реакция была просто шикарная - "Вам надо, вы и успокаивайте". :-)))
Как относится к клиентам и их поведению - дело конечно хозяев заведения, но я на месте администрации подобным клиентам выдавал бы пинка под зад и "черную метку". К сожалению, к возмутителям спокойствия отнеслись уж слишком толерантно - пару замечаний они в итоге получили только от меня и другой компании.
ИМХО нет культуры - ищите корыто, где столуются ваши сородичи. А пошли в общество - постарайтесь не причинять неудобства окружающим.
Не совсем конечно по теме, но ситуация была просто вопиющей.