Барышня, попробуйте по следующему алгоритму, мелкие рыбешки, караси/окуни и т.п. из пресноводных
либо аналоги ставридок/барабулек морских, т.е. мелкие, жирненькие
их потрошим, чистим, заматываем в бинт/марлю и вывариваем тщательно
потом выкидываем беспощадно,
а уже в бульон бросаем крупные куски филе белой рыбы и дальше по сюжету
100% выигрышный результат
и в финале зелени накрошить))