romanver, В Симферополе прямо в аэропорту есть гостиница. Или недалеко от аэропорта. Кажется, где ТЭЦ. Если просто отдохнуть с дороги-то разницы принципиальной нет. Букинг в помощь.
ИМХО в Судак вы из Коктебеля съездите. Бахчи то же вполне себе однодневный. Лучше Севастополь, тем более он в часе езды на машине от Бахчисарая.