Не вижу какого то принципиального отличия в отдыхе с детьми в Гаспре и Коктебеле. Везде есть свои + и -. Подъем в горку на ЮБК совсем не критичен ребенок 3 лет спокойно поднимается куда нибудь на ту же Лесную, там полно разного жилья и кстати цены там (на ЮБК) радуют своей адекватностью. Огромный плюс ЮБК это парки, чего нет в Коктебеле (Литфонд, Голубой залив не в счет). Неплохие санатории с лечебной базой, где можно без проблем купить курсовку, по ней пользоваться лифтом и лечебным пляжем.