Рынки

... что-то баранины не заприметили, ну и мясных рядов...

Через дорогу прямо напротив рынка павильон "Мясо". На самом рынке мясо у выхода в сторону пятиэтажки слева в закрытом павильоне.

Розарио Агро, спасибо! Приглашаем на плов))) А казан есть где купить? Из Москвы точно не попрем, на поезде. Хотели там прикупить, ну и хозяевам потом оставить..

anton516, И баранина есть?

Коста
Трудно мне ответить находясь в Москве. В мае и июне была точно, в конце июля не заходил.

Проще найдти хозяев с казаном и дастарханом
(мы в сентябре как раз к таким едем)
с новым возни будет на два часа  и вони на половину Коктебеля
пока в нормальное состояние приведете

Приглашаем на плов)))

так что как говорится лучше вы к нам

Коста,С мясом там всё в порядке. А в новом казане делать плов, это как коньяк в новой бочке выдерживать

Таксист
А что это такой за плов из мертвого барана ? Тогда уж купить живого и самому разбираться. Шкура опять же на нудике самое то в качестве подстилки

Тогда уж купить живого и самому разбираться. Шкура опять же на нудике самое то в качестве подстилки

Хороший вариант , но немного проблематичный из за отсутствия у многих
нужного опыта
хотя  перед курбан байрамом кое где можно поучится

Сорта риса для плова
Девзира.
Местный сорт, продолговатый, сверху ребристый, с красным оттенком. В пригоршнях хрустит. Рисовая пудра розового цвета. Зерна крупные, 1000 шт. весят 34 - 35 г. Выращивается в основном в Ферганской долине.

В Узбекистана считается одним из лучших сортов для приготовления
 плова . по слухам в ташкенте настоящая девзира стоит дороже мяса
продается иногда  в Москве по грабительским ценам(часто поддельная)
и с большим трудом достается в провинциях.

В июле покупали баранину в гастрономе рядом с рынком.Там работает отличный мясник Эмир.Заказывали мясо ему заранее.Причем взяли со второго раза.В первый день ему баран не понравился, и он нам отсоветовал его брать,зато на следующий день был ягненок.Да,такого шашлыка никто из никогда не ел. Покупать мясо  в гастрономе нам посоветовали наши хозяева и что интересно ,там всегда стоит очередь.