Разумный подход, надо и себя уважать.
Но в той же Ложке бывало работали и нормальные повара - в позапрошлом году в конце августа / начале сентября заходил туда пару раз. Понятно, что это общепит, и особого эстетического наслаждения от этого заведения не ждал, но как вариант быстро подкрепиться вполне было даже ничего: разумные деньги и вполне сносное качество. Очереди были небольшие - народ схлынул уже.
Ну а если уж хочется посидеть "с душой" и насладиться процессом поглощения пищи, ничто не заменит ваш нос и глаза: кто хочет, тот всегда увидит, не держит ли официант "палец в супе" (старый анекдот, думаю многие знают).