Готовим дома как в Коктебеле. (Рецепты).

Предлагаю открыть данную тему, и Выкладывать свои рецепты как на Povarenok.ru с пошаговыми фотками.

Мы вчера вечером мы купили скороварку.
Сегодня первый раз пробуем делать Каурму дома.
Пошаговый Фото отчет выкладывать сейчас не буду т.к. первый блин как известно комом, но результат обязательно выложу. Через несколько минут.

Опишу сам процесс:
- 1,5 кг Говядины мякоти
- 0,8 Болгарского перца
- 3 больших луковиц.
- 0,5 л  красного сухого вина
- Специи (Соль, Перец, Сушеный Базилик, Сушеный Чеснок, Тмин)

Сразу предупреждаю на фото не то вино которое Мы использовали для мяса.

Итак:
режим мясо, засыпаем полный набор специй заливаем вином 0,35 л где-то.
Даем постоять 30 минут.
Режим лук и болгарский перец добавляем с миску и перемешиваем. Стоит еще 10 минут.

Перекладываем все это в Скороварку доливаем стакан воды и оставшиеся 150гр. вина.

Закрываем и готовим 20 минут после закипания.
Следующий фото будет с готовой продукцией минут через 25-30

Shalaphi, прям он-лайн трансляция=))

Предлагаю открыть данную тему, и Выкладывать свои рецепты как на Povarenok.ru с пошаговыми фотками.

Т.е., это как бы не то: http://koktebel.ecrimea.ru/index.php/topic,1800.0.html
Пардон, тут сухое вино...)))
На дух его не приемлю

Shalaphi
Здорово! Поздравляю с покупкой, опробованием и обмывкой!
Но тема то такая уже действительно есть

Jaguar,

Предлагаю открыть данную тему, и Выкладывать свои рецепты как на Povarenok.ru с пошаговыми фотками.

Т.е., это как бы не то: http://koktebel.ecrimea.ru/index.php/topic,1800.0.html
Пардон, тут сухое вино...)))
На дух его не приемлю

Ну во-первых тема именно как готовить блюда которые едят в Коктебеле.
Во-вторых я не предлагаю ПИТЬ сухое вино, а использовать его для Говядины. Если кто помнит когда Мустафа стол еще на самой набережной он в Каурму лил у всех на глазах лил сухое красное вино.... и тушил мясо в нем.

Ну во-первых тема именно как готовить блюда которые едят в Коктебеле.

В следующие выходные будет делать Лагман, потом по плану Мусаха.

Ну во-первых

Продолжай, никто не против, как видно
Однако, повар по определению должен быть толстым))) Догоняйся

Закрываем и готовим 20 минут после закипания.
Следующий фото будет с готовой продукцией минут через 25-30

20 минут оказалось мало.
Ставим еще на 20 минут