Виноделие в Коктебеле

Ответ #870 : 29 Август 2013, 23:02:03

Дети вернулись из Коктебеля, и привезли нам бутылочку "Черного доктора"

По такому случаю, открыли "Черный доктор", который стоял у нас уже несколько лет, а новую бутылочку поставили на место старой

Хотя это и не мой формат (я пью только сухие вина), но вполне оценил... Что-то среднее между кагором и мадерой в лучшем смысле. Явный, но не сильный, привкус виноградной косточки, ну и, само собой, мягкий вкус винограда. Хотя и попахивало спиртиком слегка...

Ответ #871 : 30 Август 2013, 12:03:46

: Милар от 27 Август 2013, 11:09:16

"Меганом"-тоже неплохо

"Меганом" – это не Коктебель, а Алхадересе (Солнечная Долина). Под этим названием есть белое сухое и красное сухое ординарные вина, а также красное марочное.
Как и все вина Алхадересе, они купажные, т.е. изготавливаемые из смеси разных сортов. Красное марочное и ординарное – смесь Pinot Noir и Bastardo, белое ординарное – смесь Aligoté, токайских (венгерских) сортов Furmint и Hárslevelű [произносится "Хааршлевелюю", по-венгерски значит "липо-листный", в Словакии называется Lipovina, в Румынии Frunza de tei, в Австрии Lindenblättriger] и (как написано в рекламе завода) "других белых сортов".
В белом ординарном "Меганоме" резковатый Алиготе почти забивает токайские сорта, а вот смесь Пино Нуар и Бастардо в красных – это очень неплохо получается. Хотя на мой вкус инкерманский "Рубин Херсонеса" с Мерло вместо Пино Нуар и с добавлением еще Саперави был поинтереснее, пока Инкерман немножко не "закис" и не перестал держать марку технологий.

Ответ #872 : 01 Сентябрь 2013, 00:58:06