Виноделие в Коктебеле

Didi, мы в сентябре сорт мускат полюбляли. В сравнении с ним молдова - бледна и не выразительна. Вспоминаю и слюнки, действительно, текут...
Хочу в Коктебель...

Мускат то с Краснокаменки или обыкн ?

anton516, это вопрос на засыпку.
Засыпалась. Кто ж помнит?!

Рысь, хочу в Кок по любому..с мускатом или с молдовой...или без..

Didi, согласна без того и другого, но в Коктебеле...

Рысь, если честно, то виноград я делю на сладкий и кислый,с косточками и без,зелёный и синий..ну,красненький тоже...названия не знаю..изабеллу ток могу отличить

Didi, мускат сладкий, с обалденным послевкусием, с косточкой, синий. Один раз попробуешь - ни с чем не спутаешь.

Didi, мускат сладкий, с обалденным послевкусием, с косточкой, синий. Один раз попробуешь - ни с чем не спутаешь.

Мускат – один из самых древних сортов винограда. Большая часть разновидностей муската – белые или слегка розоватые, хотя есть и черные сорта (называемые также "гамбургскими мускатами", для отличия от светлых сортов "просто" мускатов). Мускаты используются и как десертные сорта, и для изготовления изюма, и для виноделия (почти исключительно для десертных сладких вин).
Один из лучших выращиваемых в Коктебеле десертных сортов винограда – "Мускат Янтарный", выведенный изначально в Средней Азии. Внешне он выглядит довольно невзрачно (тускло зеленый, иногда слегка желтоватый, с некрупными почти шарообразными ягодами), почему не знающие люди его часто игнорируют – и очень зря!
Нечестные торговцы иногда выдают за "мускат янтарный" другой, внешне похожий на него, но намного уступающий по вкусовым качествам сорт "чауш", турецкого происхождения. Однако, опытный человек сразу их различит не только по вкусу, но даже по запаху.

изабеллу ток могу отличить

Изабелла – это, строго говоря, не виноград. Настоящий (средиземноморский) виноград Vitis vinifera и изабелла (американское по происхождению растение) Vitis labrusca – это два разных вида, хотя и одного рода.

В отличие от настоящего винограда, изабелла устойчива к вредителю филлоксере.
Когда в конце 19 века почти все европейские сортовые виноградники были уничтожены пандемией филлоксеры, делались попытки использовать для виноделия гибриды настоящего винограда и изабеллы, но большого распространения это не получило из-за очень специфического резкого привкуса изабеллы, не дающего возможности оценить вкус и аромат высокачественных вин.
Сейчас на промышленных виноградниках обычно прививают настоящий виноград на корневые побеги изабеллы (или других американских видов рода Vitis), что обеспечивает достаточно эффективную защиту от филлоксеры.
Есть и попытки изготавливать сравнительно высококачественные вина из чистой изабеллы. Например, в Абхазии, где по климатическим условиям настоящий виноград растет очень плохо, изготавливают из изабеллы марочное вино "Лыхны". Пожалуй, это едва ли не лучшее, что вообще можно сделать из изабеллы, хотя резкий специфический вкус все равно остается – тем (очень многим), кто вкус изабеллы в вине не любит, такие вина не кажутся "настоящими".

У меня этой Молдовы вся беседка))

Посмотрю в мае. Если опять КВЗ не схватит.

Посмотрю в мае. Если опять КВЗ не схватит.

И не сомневайся - схватит КВЗ и долго не отпустит.

PORTO
Понятно что схватит. Но уж до Стамова доползу. Как раз и к Вам разговорчик есть не для форума

Видео с Vine Feo Fest в Феодосии.

http://feo.ua/videogalary/index.php?action=&video=214&video_page=0&rub=17

Награды - лучшим!

[/b]


Коньяк и мадера "Коктебель" завоевали золотые медали ПродЭкспо в Москве за отличное качество и натуральность, которые удалось сохранить благодаря классическим технологиям и уникальным рецептурам.
По словам Алексея Зайцева, председателя дегустационной комиссии, «коньяк «Коктебель » интересен и отличается от других тем, что имеет собственное «лицо», не такое, какое имеют французские и армянские коньяки. В нем отлично сочетаются и полынь, и травы, и сухофрукты, и легкий бриз моря».
Дегустационный конкурс выставки «ПродЭкспо» считается самым престижным в России и Восточной Европе. В 2012 году за звание лучших соревновались 700 напитков из 40 стран мира.
По мнению Валентины Поповой, представителя торговой марки «Коктебель», Академика Украинской Технологической Академии, одни из лучших коньяков всегда изготавливались в Коктебеле, и сегодня их признали на международном уровне. 11-летний марочный коньяк «Коктебель» завоевал золотую медаль ПродЭкспо благодаря своей натуральности. Этот коньяк производится из выдержанных в дубовых бочках высококачественных коньячных спиртов, имеет зрелый букет с шоколадно-ванильными тонами. Секрет естественности и гармоничного вкуса коньяков «Коктебель» заключается в уникальности места, верности традициям и совершенному качеству.

Именно это позволяет продукции "Коктебель" из года в год собирать награды высшего достоинства. Теперь в активе наград компании - десятки гран-при, сотни медалей, Большая золотая медаль Международного профессионального конкурса вин и крепких напитков, а также огромное количество дипломов, полученных на мировых конкурсах и дегустациях.

Источник:  http://24tv.ua/home/showSingleNews.do?nagradyi__luchshim&objectId=191038&lang=ru