полковник, это дело вкуса, согласен. Мне наоборот нравится комнатной температуры. А селянка это не только в Эстонии, это изначально русское название этого блюда. И в русской классике можно его встретить, и у Гиляровского. А вот солянка это уже советская интерпретация названия