Кафе "Зодиак"

iroga, Какая наука?  Впечатлениями делюсь 

Да,эт так к слову.Мене сёння взвели прямотой.

Знакомый армянин при подготовке к шашлыку
резал полукольцами много лука
смешивал с мясом  без воды
добавлял немного приправ соль и чуть чуть сухого вина
за попытку налить  уксус
хватался за разделочный нож и кричал
ЗАРЭЖУ

http://ruskino.ru/art/8229
шашлык получался замечательный
правда тостов меньше 5 мин человек не признавал

Бабочка, Я, похоже, не настолько давно отдыхала в Новом Свете  Не знаю, как они готовили, но порция была большая и все кусочки отличные! В Симеизе бесподобно готовил "Князь" - так на русский переводится его имя, как он сказал. Владелец кафе около Ежиков. Готовил из баранины свежайшей. Не заметила, что бы что-то добавлялось. Привозили тушку, на месте разделывали. Во время готовки поливали сухим вином красным - шашлык был шикарен!

Считают,что маринад убивает вкус мяса.Самый вкусный шашлык армянский,по мнению многих,т.к. там минимальное количество приправ,про маринад уже и не говорю.

Самый вкусный шашлык в моей жизни был действительно от армянина в Коктебеле, не помню как его звали (у Али тогда еще не пробовала) он его мариновал в минералке. Только соль и никаких специй.

iroga, Спокойствие, только спокойствие, как любил повторять Карлсон, который живет на крыше 
Добрый ЭЭХ, Уксус - это катастрофа!
Таша_Минск, А где работал этот шашлычник? Я на улице Десантников покупала, среди палаток вечером стоял мангал. Потом его не стало. Я Али рассказала про этого человека - он его знал, чуть ли ни родственник его, выходило.

iroga, Спокойствие, только спокойствие, как любил повторять Карлсон, который живет на крыше 
Добрый ЭЭХ, Уксус - это катастрофа!
Таша_Минск, А где работал этот шашлычник? Я на улице Дисантников покупала, среди палаток вечером стоял мангал. Потом его не стало. Я Али рассказала про этого человека - он его знал, чуть ли ни родственник его, выходило.

 Это было.. дай бог памяти...в 1999 г. Он стоял тогда на набережной со стороны моря, кафешек было не так много, как сейчас, поэтому ориентир точный дать не могу.

Чего он .Всё умолк.

Даже не знаю. Может не узнаЮ.

Таша_Минск, В 1999 г. я в Новом Свете была, как раз в полное солнечное затмение...

Я очень люблю покушать и не просто покушать.Мои друзья мне верят если я говорю что вкусно.Можно сказать я знаток еды.Я всегда чувствую какая еда должна быть на вкус.

А вот мне тяжело жить 
Мне так постоянно готовит мой мужчина, что по ресторанам ходим только для антуража.
Не повезло мне, вкуснее чем дома в самом дорогом ресторане не попалось ни разу

Да уж. А как провиниться надо, чтобы и мне так не повезло?...

Ну не знаю, случайность 6 лет назад случилась
Может это он в прошлой жизни провинился и теперь отдувается ? 
Кстати идея, на встречу что-нибудь приготовить. Лагман уже обещают, может мы (ну пусть мы  )
мясо или рыбу приготовим ?

вы ко мне я к вам.я тоже 20 человек не накормлю.(наверно)

Донночка, привет! Не переживай, всех накормим... и напоим...